Cannoli con ricotta: ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli con ricotta: ricetta", scopri come si prepara.
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Cannoli con ricotta: ricetta
http://blogdolci.com/Ingredienti
- alcool
- canditi
- cioccolato
- farina
- farina 00
- ricotta
- strutto
- sugna
- tuorlo d'uovo
- vino
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione Fare la fontana con la farina e nel centro mettere lo strutto, i 2 tuorli e impastare con l'alcool e il vino fino ad ottenere una pasta abbastanza consistente. Fate riposare per un po' la pasta coperta con un tovagliolo (30 minuti circa). Tirare poi una sfoglia dello spessore di 2-3 mm e tagliare la sfoglia in cerchi di diametro di 10 cm circa. Avvolgere ogni cerchio di pasta negli appositi cannelli (un tempo erano di canna, oggi si trovano di latta). Badare a saldare bene i 2 lembi di pasta, poi friggere i cannoli in abbondante sugna. Quando saranno dorati,...
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Cannoli con ricotta: ricetta