Cassata siciliana: ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassata siciliana: ricetta", scopri come si prepara.
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Cassata siciliana: ricetta
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- canditi
- cioccolato fondente
- gelato alla vaniglia
- kirsch
- latte
- limoni
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione per la cassata siciliana Innanzitutto preparate la base di gelato alla vaniglia. Grattugiate la buccia di limone; tagliate in due, nel senso della lunghezza, la stecca di vaniglia. Sgusciate le uova, separando gli albumi dai tuorli; mettete questi ultimi in una ciotola, unitevi lo zucchero e montateli a crema con una frusta elettrica1 fino a che saranno gonfi e spumosi. Versate il latte in una casseruola, unitevi la buccia di limone grattugiata e la stecca di vaniglia tagliata a met e portatelo ad ebollizione; poi versatelo lentamente sulla crema di tuorli, sbattendo...
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