Cassata siciliana fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassata siciliana fatta in casa", scopri come si prepara.
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Cassata siciliana fatta in casa
https://blog.giallozafferano.it/juli/Ingredienti
- albumi
- cioccolato fondente
- coloranti alimentari
- frutta candita
- glassa
- maraschino
- pan di spagna
- pasta di mandorle
- ricotta
- scorza di limone
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione 1)Passare al setaccio la ricotta (o frullarla) e aggiungere lo zucchero a velo e i pezzetti di cioccolato e arancia. Mescolare bene in modo da ottenere un composto omogeneo. 2)Preparare la bagna facendo ridurre della metà 2 cucchiai colmi di zucchero e 200 g di acqua, insieme alla scorza di limone grattugiata, quando si è raffreddata aggiungere 2 cucchiai di maraschino. 3)Preparare la glassa a freddo di copertura per la cassata mescolando con un frullino elettrico l’albume, lo zucchero a velo e il succo di limone, fino ad ottenere un composto...
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