Polenta e osei di Bergamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta e osei di Bergamo", scopri come si prepara.
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Polenta e osei di Bergamo
http://blogdolci.com/Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- coloranti alimentari
- rum
- zucchero
Ricetta
...PREPARAZIONE: 1) Farcitura: far bollire lo zucchero inumidito con un po' d'acqua e aggiungere l'albume montato a neve' far raffreddare allaria aperta' aggiungere il burro, il cacao e meta' del rum preparato. 2) Torta: tagliare in due la margherita inzuppare con il rum rimasto a 16 gradi' spatolare la farcitura sul disco di margherita inferiore e ricoprire con quello superiore' appiattire la pasta mandorla gialla e utilizzarla per ricoprire il basamento appena preparato' ricoprire con dello zucchero giallo' disegnare un cerchio concentrico alla torta con della marmellata'...
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Polenta e osei di Bergamo