Ravioli ricotta e nduja

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli ricotta e nduja", scopri come si prepara.

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Ravioli ricotta e nduja

Peperoncino di Calabria
Ravioli ricotta e nduja
Ingredienti
  • 'nduja
  • farina
  • parmigiano
  • pasta tipo ravioli
  • ricotta fresca
  • sale
  • uova
Ricetta

...procedimento Per realizzare i ravioli ricotta e nduja per prima cosa preparate la pasta. Versate su una spianatoia la farina  creando la classica fontanella. Aggiungete le uova, un pizzico di sale e iniziate a lavorare energicamente l'impasto fino ad ottenere una pasta liscia , omogenea ed elastica. Lasciate riposare per mezz'ora circa.  Procedete poi con  il ripieno : versate la ricotta in un contenitore o una ciotola, aggiungete il formaggio grattugiato e la nduja. La quantità di nduja varia a seconda del grado di piccantezza che desiderate ottenere....

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