Ravioli saraceni con bresaola “I Primi D’italia”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli saraceni con bresaola “I Primi D’italia”", scopri come si prepara.
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Ravioli saraceni con bresaola “I Primi D’italia”
https://blog.giallozafferano.it/sanipeccatidigola/Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 4 Minuti
Ingredienti
- bresaola
- farina 00
- farina di grano saraceno
- formaggio grattugiato
- grano
- mandorle
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- pesto
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 1 ora Cottura: 4 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Per la pasta 150 g Farina 00 150 g Farina di grano saraceno 2 Uova un pizzico Sale q.
Olio extravergine d'oliva q.
Acqua Per il ripieno 300 g Ricotta 200 g Bresaola della Valtellina IGP 30 g Parmigiano reggiano q.
Noce moscata q.
Sale q.
Pepe nero Per il pesto di bresaola 50 g Bresaola della Valtellina IGP 20 g Parmigiano reggiano 10 g Valtellina Casera Dop, stagionato .
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Ravioli saraceni con bresaola “I Primi D’italia”