carote cipolle fritte pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "carote cipolle fritte pastella", scopri come si prepara.
carote cipolle fritte pastella
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Ingredienti
- carote
- cipolla bianca
- farina
- latte
- olio di semi
- pastella
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: lavate le carote e le cipolle, tagliatele a rondelle oppure di lungo, devono avere uno spessore medio, non troppo sottile e neanche troppo doppio.
Poi asciugatele per bene e mettete da parte.
Prendete un contenitore ampio, versate i tuorli delle uova con un pò di sale, sbattete bene con l'aiuto di una frusta, poi aggiungete il latte freddo, continuate a sbattere.
Setacciate la farina e versatela nelle uova un pò alla volta senza far formare grumi.
In un'altra ciotola versate le chiare delle uova, montate a neve e poi incorporate delicatamente nel composto con gli altri ingredienti.
Mescolate bene il tutto.
Mettete in una padella abbondante olio, fate scaldare, prendete i pezzetti di cipolle e carote che avevate preparato e messo da parte e passateli per bene nella pastella.
Friggete bene il tutto, quando sono belli cotti devono avere un aspetto dorato e non troppo scuro altrimenti possono bruciarsi.
Infine fate.
