Pasta all’amatriciana ricetta originale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta all’amatriciana ricetta originale", scopri come si prepara.
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Pasta all’amatriciana ricetta originale
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- bucatini
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo rigatoni
- pepe
- peperoncino
- pomodori pelati
- sale
- sugo
- vino bianco
Ricetta
...tagliato a cubetti fai rosolare bene e sfumi con mezzo bicchiere di vino , Dopo togli il guanciale e nella stessa padella metti i pomodori fai cuocere un po' poi rimetti il guanciale e fai cuocere Nel frattempo cuoci la pasta e condiscila con questo sugo una buona manciata di pecorino e buon appetito. N.b, a piacimento, nel sugo si può aggiungere del peperoncino. Curiosità su questa tipica ricetta romana: Sapete che per una buona amatriciana, la proporzione tra peso del guanciale e peso della pasta deve essere circa di 1:3' 100 di guanciale, ogni 300 di...
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