Crostata morbida con crema alla lavanda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida con crema alla lavanda", scopri come si prepara.
Crostata morbida con crema alla lavanda
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Ingredienti
- agrumi
- albicocche
- albicocche sciroppate
- amido
- amido di mais
- avena
- farina
- fiori di lavanda
- latte
- lavanda
- lievito
- limoni
- mais
- margarina
- noci
- olio di semi
- pistacchi
- sciroppo
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Per la base Mescolate con una frusta a mano le uova con lo zucchero, poi aggiungete l’olio e mescolate di nuoco.
Alternate la farina setacciata con il latte sempre mescolando e poi infine aggiungete il lievito setacciato e la scorza d’agrumi.
Versate in uno stampo furbo per crostate da 24 cm, precedentemente imburrato (io con margarina) e infarinato, e cuocete a 170 gradi per 20-25 minuti.
Per la crema Nel bimby tritate lo zucchero di canna insieme alla lavanda e l'amido di mais a velocità da 8 a 10 fino a polverizzare tutto.
Spatolate e poi aggiungete l’uovo e mescolate un poco.
Aggiungete poi la buccia di limone grattugiata e il latte d’avena, cuocete a velocità 2 a 90 gradi per 6-7 minuti.
Controllate se si addensa altrimenti aumentate i tempi di cottura.
L’ultimo minuto di cottura, con le lame in movimento, aggiungete la margarina e, una volta cotta la crema, aggiungete un poco di succo di limone.
