Sovracosce di pollo curry ed olive taggiasche…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sovracosce di pollo curry ed olive taggiasche…", scopri come si prepara.
Sovracosce di pollo curry ed olive taggiasche…
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Ingredienti
- curry
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- panna
- pepe
- pollo
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparare un soffritto misto in olio EVO, lasciare insaporire quindi aggiungere le sovracosce di pollo e farle colorire in entrambi i lati a fiamma viva.
Aggiungere le olive taggiasche e sfumare col vino bianco, una volta asciugato il vino portare a cottura con brodo di pollo (o acqua e dado) girando le sovracosce spesso.
Aggiungere il rosmarino, e controllare la cottura (circa 30 minuti) ed a cottura quasi ultimata aggiungere panna e curry, amalgamare bene, aggiustare di sale e pepe.
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