QUICHE CON SALMONE ZUCCHINE E SKYR

Ricetta, ingredienti e consigli per "QUICHE CON SALMONE ZUCCHINE E SKYR", scopri come si prepara.

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QUICHE CON SALMONE ZUCCHINE E SKYR

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QUICHE CON SALMONE ZUCCHINE E SKYR
Ingredienti
  • aceto di mele
  • bicarbonato
  • erba cipollina
  • farina
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • salmone
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Prima di tutto preparate la brisée mescolando la farina con il sale e il bicarbonato e unendo poi l'aceto di mele, l'olio e l'acqua un po' per volta. A seconda di quanta ne assorbe la farina, è possibile che ve ne serva un po' di più o un po' di meno. Impastate gli ingredienti fino a ottenere un panetto omogeneo, che andrà fatto riposare in frigo per almeno mezz'ora. Nel frattempo, grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e mettetele in un colino con un po' di sale, in modo che perdano l'acqua. Una volta trascorsa...

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