Spaghetti cremosi agli asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti cremosi agli asparagi", scopri come si prepara.
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Spaghetti cremosi agli asparagi
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- dadi
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- sale
- senape
- sugo
Ricetta
...Preparazione: eliminare la parte finale del gambo degli asparagi. Sciogliere in una larga padella il burro, aggiungervi la cipolla tritata finemente e farla appassire su fuoco dolce. Aggiungere ora gli asparagi tagliati a tocchetti, salare, pepare e far cuocere una decina di minuti aggiungendo, quando necessario, poco brodo vegetale. Inserire ora la panna e il cucchiaino di senape. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, tenendo da parte una tazza di acqua di cottura (ricca di amido e necessaria per ottenere una bella mantecatura); scolarli leggermente al dente e versarli...
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