Orecchiette al sugo di piselli e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette al sugo di piselli e pancetta", scopri come si prepara.
Orecchiette al sugo di piselli e pancetta
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- orecchiette
- pancetta
- pepe
- piselli
- pomodori
- sale
- salvia
- sugo
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Orecchiette (fresche) 600 g Pancetta 100 g Piselli precotti 1 vasetto Pomodori (maturi) 3 Sale 1 pizzico Pepe 1 pizzico Salvia 4 foglie Preparazione Per prima cosa tagliare la pancetta a dadini (noi abbiamo usato la nostra casereccia, voi prendetene magari una tesa di Norcia) e, poi, porla in un tegame pere farla rosolare, insieme alla salvia sminuzzata.
Quando la pancetta sarà ben dorata, aggiungere i piselli e fa insaporire il tutto per qualche minuto.
Noi non abbiamo aggiunto altri grassi, già la pancetta ne fa di suo, voi regolatevi secondo il vostro gusto.
Nel frattempo, lavare i pomodori e tagliarli a pezzettini.
Aggiungerli a questo punto nel tegame,.
