Ricetta, ingredienti e consigli per "6 ricette/idee con le orecchiette", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 18 Minuti
Preparazione : Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, versa le orecchiette qualche istante prima dell’ebollizione.
A parte, monda e lava le cime di rapa.
Separa foglie e gambi dalla parte fiorita.
Dopo circa 6 minuti di cottura delle orecchiette versa le foglie ed i gambi spezzettati.
Dopo altri 6 minuti versa anche i fiori delle cime di rapa che hai separato.
Nel frattempo, schiaccia con una forchetta i filetti di acciuga e falli soffriggere nell’olio extravergine d’oliva insieme all’aglio.
Fai rosolare lentamente fin quando l’aglio non sarà dorato.
Quando la verdura e le orecchiette sono cotte, scola bene e versa in una padella con il soffritto.
Fai insaporire per alcuni minuti rimestando con molta cura.
Servi il tutto ancora caldo.
Orecchiette gamberi e zucchine (per 4 pers.
) Ingredienti: 500 gr.
di Orecchiette, 400-500 g.
di gamberetti, 5 zucchine medio/piccole, un abbondante ciuffo di.