GELATO ALLA CREMA
Ricetta, ingredienti e consigli per " GELATO ALLA CREMA", scopri come si prepara.
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GELATO ALLA CREMA
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- destrosio
- farina
- latte
- panna
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
...Preparazione : Incidete la bacca di vaniglia con un coltellino e versatela nel latte. Lasciate riposare nel figro per un' oretta. Ponete il latte (con la bacca di vaniglia) in un pentolino e portate sul fuoco; scaldate ma non portate ad ebbolizione. Nel frattempo, in una ciotola mescolate le polveri (zucchero, destrosio, latte in polvere, farina di carrube). Aggiungete i tuoli e sbattete con le fruste fino a gonfiare. Aggiungete il latte caldo a filo, sbattendo sempre con le fruste, per non lasciare cuocere l' uovo. Trasferite nel pentolino, portate sul fuoco e...
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