Pizza al tonno con zucchine e mozzarella – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza al tonno con zucchine e mozzarella – lievito madre", scopri come si prepara.
Pizza al tonno con zucchine e mozzarella – lievito madre
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- sale
- tonno al naturale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: I lievitazione una notte + II lievitazione 3 ore o 180 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: teglia da 30 cm di diametro Costo: Medio Ingredienti Per l'impasto: Farina 00 250 g Acqua 120 g Lievito madre ( o 6 g di lievito di birra fresco o 3 g lievito di birra disidratato) 60 g Olio extravergine d'oliva + altro per ungersi le mani 1 cucchiaio Sale 1/2 cucchiaino Per la farcitura: Zucchine 2 Tonno al naturale (2 scatolette) 160 g Mozzarella 1 Preparazione Sul tavolo versare la farina e il lievito madre.
In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua dopo avervi sciolto l'olio e il sale.
Versare il composto sulla farina e il lievito madre.
Con le mani lavorare l'impasto e formare una palla elastica.
Metterla in una.
