Pizza arrotolata – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza arrotolata – lievito madre", scopri come si prepara.
Pizza arrotolata – lievito madre
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- olive
- origano
- prosciutto crudo
- sale
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: teglia da 30 cm di diametro Costo: Medio Ingredienti Per l'impasto: Farina 00 250 g lievito madre ( o 6 g di lievito di birra fresco 0 3 g di lievito di birra disidratato) 60 g Acqua 120 ml Sale 1/2 cucchiaino Per la farcitura: Prosciutto crudo 100 g olive denocciolate 100 g Mozzarella 1 Origano q.
Preparazione Sul tavolo versare la farina e il lievito madre.
In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua nel quale si avrà sciolto il sale.
Versare l'acqua con il sale sulla farina e il lievito madre.
Lavorare l'impasto con le mani o l'impastatrice.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla lievitare al caldo.
Foderare di carta da forno una.
