INSALATA DI FAGIOLI BORLOTTI FRESCHI
Ricetta, ingredienti e consigli per " INSALATA DI FAGIOLI BORLOTTI FRESCHI", scopri come si prepara.
INSALATA DI FAGIOLI BORLOTTI FRESCHI
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- fagioli borlotti
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione : Ponete sul fuoco una pentola colma d' acqua e non appena avr raggiunto il bollore versate i borlotti.
Cuocete per circa 35 minuti, fino ad essere teneri.
Salate a fine cottura.
Scolate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo tritate la carota con una grattugia a fori piccoli.
Tritate finemente la cipolla, il prezzemolo e la mentuccia.
Tagliate i pomodori a cubetti.
Potete utilizzare anche i pomodorini.
Ponete i fagioli in una ciotola.
Aggiungete le verdure, il vincotto di melograno, l' olio, salate a piacere, e, se vi piacciono i sapori piccanti, aggiungete qualche pizzico di pul biber.
Mescolate per insaporire.
Servite l' insata fredda.
Si conserva nel frigo per un paio di.
