Besciamella con farina di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella con farina di riso", scopri come si prepara.
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Besciamella con farina di riso
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- burro
- farina
- farina di riso
- latte
- latte parzialmente scremato
- noce moscata
- sale
Ricetta
...procedimento che ho utilizzato quello del maestro Montersino. Ingredienti: 1/2 litro di latte parzialmente scremato 35 gr di burro 40 gr di farina di riso Noce moscata a piacere Sale Preparazione: In pentolino far sciogliere il burro, aggiungere la farina e la noce moscata grattugiata senza esagerare e con l'aiuto di una frusta, mescolate per evitare che si formino grumi, fate cuocere per qualche minuto per farlo ben amalgamare. In un altro pentolino pi grande, mettete il latte e un pizzico di sale e portatelo ad ebollizione, aggiungete il roux di burro e...
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