Crespelle vegan glutenfree di farina di ceci farcite con besciamella vegan e carote

Per realizzare la ricetta Crespelle vegan glutenfree di farina di ceci farcite con besciamella vegan e carote nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Crespelle Vegan Glutenfree di farina di ceci farcite con Besciamella vegan e Carote

Ingredienti per Crespelle vegan glutenfree di farina di ceci farcite con besciamella vegan e carote

besciamellacarotefarina di cecifarina di risolatte di soianoce moscataolioolio d'oliva extra-verginepepesalesale marino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crespelle vegan glutenfree di farina di ceci farcite con besciamella vegan e carote

La ricetta Crespelle Vegan Glutenfree di farina di ceci farcite con Besciamella vegan e Carote nasce dall’esigenza di adattare un classico piatto italiano, le crespelle, a diete vegane e senza glutine.
Le crespelle, tradizionalmente preparate con uova e farina di grano, assumono qui un aspetto nuovo grazie all’utilizzo di farina di ceci e latte di soia.
La besciamella vegan e le carote a dadini creano una farcitura deliziosa e dal sapore dolce e saporito, reunitendo ingredienti semplici e naturali in un piatto equilibrato e sfizioso.

  • Schiumare il latte di soia e incorporare la noce moscata, un pizzico di sale e pepe.
  • In un’altra ciotola, mescolare la farina di ceci e la farina di riso con un pizzico di sale.
  • Versare lentamente il latte di soia sulla farina, mescolando continuamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente.
  • Versare un mestolo di impasto sulla padella calda e cuocere la crespella per circa 2 minuti per lato.
  • Cuocere tutte le crespelle e lasciarle raffreddare.
  • Preparare la besciamella vegan seguendo la ricetta scelta.
  • Tagliare le carote a dadini e cuocerle in padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
  • Salare e pepare a piacere.
  • Riempire ogni crespella con un paio di cucchiai di besciamella vegan e carote.
  • Arrotolare le crespelle e disporle su un piatto da portata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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