TAGLIATA DI POLLO CON POMODORINI E RUCOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATA DI POLLO CON POMODORINI E RUCOLA", scopri come si prepara.
TAGLIATA DI POLLO CON POMODORINI E RUCOLA
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Ingredienti
- limoni
- olio
- pepe
- petto di pollo
- pomodorini
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione: Prendete un petto di pollo e tagliatelo a fettine abbastanza spesse che andranno poi nuovamente tagliate a straccetti.
Salate e pepate il pollo e lasciatelo marinare per qualche minuto in un piatto con del limone.
Nel frattempo lavate accuratamente la rucola e i pomodorini(pachino o datterini).
Asciugate per bene la rucola e tagliate i gambetti.
Se le foglie sono troppo grandi, tagliatele a metà.
Tagliate i pomodorini a metà o in quattro parti e metteteli in una ciotolina condendoli con un filo d’olio, del sale e del pepe.
Lasciate insaporire.
Successivamente, mettete a scaldare in una padella un filo d’olio e cuocete gli straccetti di pollo precedentemente tagliati.
Il fuoco dovrà essere medio/basso, la padella coperta e la cottura di circa 10 minuti.
A metà cottura girate gli straccetti di pollo per evitare che si attacchino e se necessario aggiungere altro olio, o se si vuole, del limone.
Una volta cotto il.
