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PARMIGIANA DI ZUCCHINE A MODO MIO…

Ricetta, ingredienti e consigli per "PARMIGIANA DI ZUCCHINE A MODO MIO…", scopri come si prepara.

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PARMIGIANA DI ZUCCHINE A MODO MIO…

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Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pomodori
  • sale
  • zucchero
  • zucchine

Ricetta

Procedimento per la pomarola: Soffriggete uno scalogna e 1 spicchio d'aglio trita in olio evo Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà e cuocete 10-15 minuti Unite tanto basilico tagliato, sale 1 cucchiaino e 1/2 cucchiaino di zucchero per stemperare l'acidità del pomodoro, benché il ciliegino non sia affatto acido Cuocete ancora 10 minuti, finché il liquido si addensa Procedimento per la parmigiana: Tagliate a fettine le zucchine nel senso della lunghezza, io uso il pela verdure dalla parte più spessa, per non avere dei veli di zucchine ma fette di 1 massimo 2 mm Preparate un piatto con olio e origano e ogni volta che le toglierete dalla gratella intuffatele lì Quando saranno tutte cotte prendete una pirofila (anche quelle usa e getta di alluminio se vorrete conservarle per l'inverno) mettete sulla base due cucchiai di pomodorini, poi adagiatevi le zucchine facendo un primo strato Irrorate con pomodorini e.

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