Insalata di gamberi e avocado
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di gamberi e avocado", scopri come si prepara.
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Insalata di gamberi e avocado
https://lucianaincucina.it/Ingredienti
- avocado
- code di mazzancolle
- lime
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- sale
- semi di coriandolo
- zenzero
Ricetta
Lavare e tagliare in due l'avocado poi togliere il nocciolo.
Tagliare l'avocado a dadini ed irrorarlo con il succo del lime.
Scottare per due minuti (non oltre) le code di mazzancolle in acqua bollente salata aromatizzata con uno spicchio di lime, lo zenzero affettato, lo spicchio d'aglio, i semi di coriandolo essiccati e qualche foglia di prezzemolo.
Scolare subito, unire le mazzancolle ai dadini di avocado, aggiustare di sale e pepe ed aggiungere un pochino di prezzemolo tritato.
Servire in coppette di vetro guarnendo con una fetta di lime, qualche foglia di prezzemolo ed un paio di code di mazzancolle, terminando con un filo d'olio extravergine.
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Insalata di gamberi e avocado