Pane di semola con LiCoLi (tipo pugliese)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di semola con LiCoLi (tipo pugliese)", scopri come si prepara.
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Pane di semola con LiCoLi (tipo pugliese)
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- grano
- pane
- sale
- semola
Ricetta
...Preparazione In una ciotola disporre la farina a fontana e aggiungere il sale e l'acqua; Aggiungere il LiCoLi; Impastare per una decina di minuti fino ad ottenere una pagnotta liscia; Lasciare riposare l'impasto fino al raddoppio (circa 6-8 ore in base alla temperatura); Dare la forma di filone all'impasto e adagiarlo su una teglia infarinata; Lasciare raddoppiare in volume nuovamente (1-2 ore); Scaldare il forno a 200 C ed infornare il pane per 40 minuti; Togliere dal forno, sformare e lasciare raffreddare prima di tagliarlo a fette e servire. ...
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