Cipolle al forno, il contorno che sta su tutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolle al forno, il contorno che sta su tutto", scopri come si prepara.
Cipolle al forno, il contorno che sta su tutto
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Ingredienti
- aceto
- cipolla bianca
- olio
- origano
- pane
- sale
Ricetta
prepararle perchè si trovano quelle fresche di tantissime qualità adatte a questo tipo di cottura.
Io amo le cipolle di Giarratana , quelle bianche e molto grandi (il peso medio sta sui 400-600g ma tantissime superano tranquillamente il chilo) oppure quelle rosse piatte e grandi.
La scelta della cipolla giusta è importante in questo tipo di cottura perchè quella perfettamente tonda cuocerebbe più lentamente, mentre quella piatta, ha una maggiore superficie a contatto con la base del forno calda.
Come si usano le cipolle bianche al forno' Il bello di queste cipolle è che, una volta cotte, possono essere condite ed utilizzate in mille modi diversi! Con una vinagrette e basta, oppure con l'aggiunta di patate bollite e pomodori per un piatto unico da gustare freddo o tiepido.
Quella che vi presento io è la ricetta classica, quella in cui si conza la cipolla e stop.
La si mangia così insieme ad uastedda di pane di casa!.
