FRITTATA ZUCCHINE E CIPOLLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATA ZUCCHINE E CIPOLLE", scopri come si prepara.
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FRITTATA ZUCCHINE E CIPOLLE
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- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO: IN UNA PADELLA CAPIENTE ROSOLARE LA CIPOLLA CON LA ZUCCHINA NELL'OLIO CALDO, FACENDOLE APPASSIRE. METTERE IN UN PIATTO A RIPOSARE QUALCHE MINUTO. NEL FRATTEMPO IN UNA CIOTOLA UNIRE LE UOVA, IL PARMIGIANO, IL SALE ED IL PEPE ED AMALGAMARE CON UNA FRUSTA A MANO FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO QUASI CREMOSO. IN UNA PADELLA ANTIADERENTE METTERE L'OLIO E.V.O. A SCALDARE, VERSARE LE ZUCCHINE E LE CIPOLLE ED UNIRE LE UOVA. AIUTARSI CON UNA PALETTA PER NON FAR ATTACCARE LA FRITTATA AI BORDI ED APPENA SI RAPPRENDE E SI COLORA GIRARLA E CONTINUARE LA COTTURA...
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FRITTATA ZUCCHINE E CIPOLLE