Come fare la salvia fritta in tempura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come fare la salvia fritta in tempura", scopri come si prepara.
Come fare la salvia fritta in tempura
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- acqua gassata
- farina
- olio di semi
- pastella
- sale
- salvia
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 30 pezzi Costo: Molto Basso Ingredienti foglie di salvia 30 acqua gassata molto fredda mezzo bicchiere Farina q.
Olio di semi di arachide q.
Sale 1 pizzico Preparazione Scegliere delle foglie di salvia grandi e fresche, lavarle e asciugarle tamponandole con carta da cucina.
Preparare una pastella con l'acqua gassata, un pizzico di sale e tanta farina quanto basta ad ottenere una pastella piuttosto fluida.
Per mantenere fredda la pastella utilizzare una ciotola spessa precedentemente raffreddata in frigorifero oppure una ciotola immersa in acqua e ghiaccio.
Utilizzare per la frittura un tegame oppure una padella dai bordi alti in modo da friggere in olio profondo, poco meno due dita di olio.
Per fare aderire bene la.
