Orzo ricco

Ingredienti

• basilico
• formaggi
• formaggio galbanino
• funghi freschi
• mais
• olio d'oliva extra-vergine
• olive verdi
• orzo
• pomodori
• sale

Ricetta

Procedimento Lessare l'orzo in acqua salata seguendo i tempi di cottura della confezione' In genere sono richiesti 25-30 minuti.

Scolare e far raffreddare.

Trifolare i funghi ben puliti e tagliati a fettine, con olio e sale.

Tagliare il formaggio a cubetti.

Pulire i pomodori dopo averli lavati accuratamente, togliendone i semi e tagliarli a fettine sottili.

Sgocciolare il mais.

Unire tutti gli ingredienti ben raffreddati in una ciotola, salare leggermente e condire con olio.

Aggiungere qualche foglia di basilico spezzettata a mano e servire'.

Buon appetito!!!! 'Con questa ricetta partecipo al contest 'The Mystery Basket' di  La mia famiglia ai fornelli,   ospitato questo mese dal blog Dolci e pasticci' 276Visite totali, 1visite odierne Post Views: 298 INSALATA .

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