Orzo ricco

Orzo ricco

Ingredienti

• basilico
• formaggi
• formaggio galbanino
• funghi freschi
• mais
• olio d'oliva extra-vergine
• olive verdi
• orzo
• pomodori
• sale

Ricetta

...Procedimento Lessare l'orzo in acqua salata seguendo i tempi di cottura della confezione' In genere sono richiesti 25-30 minuti. Scolare e far raffreddare. Trifolare i funghi ben puliti e tagliati a fettine, con olio e sale. Tagliare il formaggio a cubetti. Pulire i pomodori dopo averli lavati accuratamente, togliendone i semi e tagliarli a fettine sottili. Sgocciolare il mais. Unire tutti gli ingredienti ben raffreddati in una ciotola, salare leggermente e condire con olio. Aggiungere qualche foglia di basilico spezzettata a mano e servire'. Buon appetito!!!! ...

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