Insalata di Farro, curry e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Farro, curry e gamberetti", scopri come si prepara.
Insalata di Farro, curry e gamberetti
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- curry
- farro
- gamberetti sgusciati
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: 6 Costo: Basso Ingredienti peperone 1 zucchina 1 melanzana 1 farro perlato 500 g gamberetti sgusciati 300 g Sale 1 pizzico curry 1 pizzico Olio evo (1 per la cottura ed 1 quando l'insalata sarà fredda) 2 cucchiai Cipolla bianca poca Preparazione Mettere il farro a bollire in abbondante acqua salata per 20 minuti.
In una padella rosolare i gamberetti con poca cipolla bianca in olio evo.
Aggiungere le verdure tagliate a cubetti Scolare il farro dopo 20 minuti e unirlo alle verdure allungando con un mestolo di acqua.
Terminare la cottura con il curry e aggiustando di sale.
Far raffreddare, aggiungere un cucchiaio di olio e mescolare.
Servite e buon appetito!!! .
