GNOCCHI IN CREMA VEGETARIANA

Ingredienti

• asparagi
• olio d'oliva extra-vergine
• panna
• pasta tipo gnocchi
• peperoni rossi
• sale fino
• zucchine

Ricetta

PROCEDIMENTO: TAGLIARE GLI ASPARAGI FINO ALLA PARTE DEL GAMBO PIU' TENERA IN TOCCHETTI E LESSARLI IN ABBONDANTE ACQUA LEGGERMENTE SALATA PER CIRCA 10 MINUTI.

IN UNA LARGA PADELLA ROSOLARE LA CIPOLLA CON IL PEPERONE TAGLIATO IN PICCOLI QUADRATI ED AGGIUNGERE LA ZUCCHINA.

SALARE.

GIRARE SPESSO E DELICATAMENTE ED AGGIUNGERE GLI ASPARAGI DOPO QUALCHE MINUTO.

UNIRE UN MESTOLO DI ACQUA E CONTINUARE LA COTTURA A FUOCO DOLCE.

FAR RAFFREDDARE UNA VOLTA TERMINATA LA COTTURA.

LESSARE GLI GNOCCHI IN ACQUA SALATA.

IN UN BRICCO, PREFERIBILMENTE DI PLASTICA, METTERE UNA PARTE DELLE VERDURE COTTE PRECEDENTEMENTE E FRULLARE CON POCA PANNA.

UNIRE AL CONDIMENTO TENUTO DA PARTE E CONDIRVI GLI GNOCCHI SCOLATI,SALTANDOLI IN PADELLA UN MINUTO.

SERVIRE BEN CALDO E'.

BUON APPETITOOOOOO!!!! 25Visite totali, 5visite odierne Post Views: 21 .

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