Fusilli in crema di zucca speziata e prosciutto crudo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli in crema di zucca speziata e prosciutto crudo", scopri come si prepara.
Fusilli in crema di zucca speziata e prosciutto crudo
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- curry
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- pepe nero
- prosciutto crudo
- sale fino
- zucca
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti fusilli 350 g Zucca 500 g Paprika dolce 1 cucchiaino Curry 1 cucchiaino Sale fino q.
Olio evo 3 cucchiai Pepe nero q.
cipolla di tropea mezza Prosciutto crudo 3 fette Preparazione Stufare la zucca con la cipolla per circa 5 minuti.
Aggiungere acqua nella quale avremo disciolto il curry e la paprika.
Appena la zucca si sarà ammorbidita, frullarla.
Salarla giusto un pochino e farla riposare.
Tagliare il crudo a listarelle ed unirlo alla crema.
Nel frattempo cucinare la pasta in abbondante acqua salata.
Scolarla al dente ed unirla alla crema.
Mantecarla assieme un minuto,impiattare e macinare del pepe, possibilmente fresco.
![FINTA CARBONARA - FUSILLI SAPORITI ALLA RICOTTA [videoricetta]](https://cdn.trovaricetta.com/photo/2018/07/17/1816994/t/finta-carbonara-fusilli-saporiti-alla-ricotta-videoricetta.jpg)