Filoni di pane con crusca e semi di lino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoni di pane con crusca e semi di lino", scopri come si prepara.
Filoni di pane con crusca e semi di lino
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Ingredienti
- crusca
- farina
- farina 00
- lievito
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Setacciare le farine e metterle in una terrina insieme allo zucchero, alla crusca e il lievito e mescolare.
Aggiungere l'acqua, il sale, l'olio e iniziare a lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formare una palla aiutandovi con un p di farina e lasciare lievitare nella stessa terrina leggermente infarinata per circa 1 ora e mezza.
Riprendere l'impasto, rovesciarlo su un piano infarinato e dividerlo in 4 parti uguali.
Prendere ogni pezzo, tirarlo in una sfoglia rettangolare con lo spessore di circa 1/2 cm.
Distribuire sopra dei semi di lino a piacere e passare sopra il mattarello per farli aderire al impasto.
Si possono aggiungere tranquillamente al impasto mentre si lavora, ma io ho dimenticato e mi sono aggiustata.
Arrotolare su se stesso, dare la forma al filone e proseguire anche con gli altri pezzi, mettendoli man mano su una o due teglie ricoperte con carta da forno.
Fare sopra degli intagli a piacere.
