Filoni di pane e focaccia con farine miste, crusca e semi di girasole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoni di pane e focaccia con farine miste, crusca e semi di girasole", scopri come si prepara.
Filoni di pane e focaccia con farine miste, crusca e semi di girasole
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- lievito
- olio
- sale
- semi di girasole
- semola di grano
- zucchero
Ricetta
Preparazione :Mettere tutte le farine in una ciotola capiente e mescolarle insieme.
Aggiungere anche i semi di girasole, il lievito, lo zucchero e il sale e mescolare.
Aggiungere l'acqua, l'olio e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formare una palla aiutandovi con un p di farina e lasciarla lievitare per circa 3 ore e mezza 4 ore direttamente nel contenitore leggermente infarinato.
Trascorso in tempo, dividere l'impasto in due parti uguali.
Stendere una parte dell'impasto in una teglia da focaccia unta con olio extravergine e lasciare lievitare per circa 2 ore.
Dividere l'altro impasto in due parti uguali e stendere ogni pezzo con le dita o con il mattarello in un rettangolo di circa 1/2 cm.
Arrotolare su se stesso, dare la forma alla baguetta e metterla su una teglia foderata di carta da forno e proseguire anche con l'altra.
Dopo averle preparate tutte due, lasciare lievitare per circa un ora e mezza ore, ora che fa pi caldo lievita molto.
