Risotto con brodo ai porcini e profumo di aneto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con brodo ai porcini e profumo di aneto", scopri come si prepara.
Risotto con brodo ai porcini e profumo di aneto
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Ingredienti
- aneto
- brodo
- brodo granulare
- burro
- cipolla
- funghi porcini
- noci
- olio
- pepe
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : Riscaldare per tempo dell'acqua che servir da aggiungere al riso bella calda e se non avete brodo granulare vegetale fatto in casa, potete preparare del brodo con cipolla, carota e sedano o metterete il brodo che usate abitualmente.
Sbucciare la cipolla, lavare e tagliare a cubetti.
Mettere sul fuoco una padella capiente insieme a qualche cucchiaio di olio e alla cipolla.
Far cuocere un minuto mescolando che non si bruci e aggiungere il riso.
Tostare, sfumare con il vino e lasciare evaporare.
A questo punto aggiungere man mano dell'acqua calda ed insaporire con del brodo granulare vegetale ai funghi porcini o in mancanza, del brodo liquido fatto in casa con delle verdure fresche.
Siccome il mio brodo salato, non devo aggiungere del sale, ma se non l'avete, insaporite con del sale e un pizzico di pepe.
Qualche minuto verso la fine cottura aggiungere anche l'aneto tagliuzzato e proseguire con la cottura.
A questo punto.
![RISOTTO AGLI ASPARAGI E GRANA [videoricetta]](https://cdn.trovaricetta.com/photo/2018/07/17/1817030/t/risotto-agli-asparagi-e-grana-videoricetta.jpg)
