Risotto con brodo ai porcini e profumo di aneto

Risotto con brodo ai porcini e profumo di aneto

Ingredienti

• aneto
• brodo
• brodo granulare
• burro
• cipolla
• funghi porcini
• noci
• olio
• pepe
• riso
• sale
• vino bianco

Ricetta

...Preparazione : Riscaldare per tempo dell'acqua che servir da aggiungere al riso bella calda e se non avete brodo granulare vegetale fatto in casa, potete preparare del brodo con cipolla, carota e sedano o metterete il brodo che usate abitualmente. Sbucciare la cipolla, lavare e tagliare a cubetti. Mettere sul fuoco una padella capiente insieme a qualche cucchiaio di olio e alla cipolla. Far cuocere un minuto mescolando che non si bruci e aggiungere il riso. Tostare, sfumare con il vino e lasciare evaporare. A questo punto aggiungere man mano dell'acqua calda ed...

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