Risotto alla caciotta di capra e calendula
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla caciotta di capra e calendula", scopri come si prepara.
Risotto alla caciotta di capra e calendula
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio caciotta
- noci
- olio
- pepe
- petali di calendula
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 15 -18 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Riso Carnaroli 320 g caciotta di capra (Caseificio Tomasoni) 100 g cipolla 1 petali di calendula Brodo vegetale Vino bianco secco 1 bicchiere noce di burro 1 Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Pulite e tritate la cipolla Fatela rosolare in padella con un filo d'olio Aggiungete il riso e tostatelo Irrorate con il vino bianco secco e lasciate evaporare Aggiungete il brodo un po' alla volta e proseguite la cottura Aggiustate di sale e di pepe Evitate di mescolare in continuazione Verso fine cottura aggiungete i petali di calendula Mantecate con il burro e la caciotta grattugiata .
![RISOTTO AGLI ASPARAGI E GRANA [videoricetta]](https://cdn.trovaricetta.com/photo/2018/07/17/1817030/t/risotto-agli-asparagi-e-grana-videoricetta.jpg)
