Pesto al basilico col Bimby

Ingredienti

• aglio
• basilico
• formaggio grana
• formaggio pecorino
• olio
• olio d'oliva
• parmigiano
• pesto
• pinoli
• sale

Ricetta

preparare in pochi minuti col nostro fedele Bimby.

Solitamente siprepara in abbondanza cos che, messo in piccoli vasetti di vetro si pu riporre in freezer e consumato nel tempo.

anche se cos buono che finisce molto in fretta! Il pesto una salsa fredda tipica della cucina Ligure.

Perfetto come condimento per i piatti estivi, ma non solo.

Essendo una salsa versatile, si pu usare sui crostini, nei sughi di verdure, nelle minestre o nelle zuppe, sulle verdure grigliate e ovviamente ci sta un gran bene sulla pasta.

Lo si usa ormai tutto l'anno e quello fatto in casa risulta sempre il migliore e il pi digeribile.

Semplice e veloce da preparare, farlo col Bimby/Thermomix diventata per me un'abitudine.

Credo che il pesto sia senz'altro tra le salse pi diffuse e conosciute al mondo.

Ogni famiglia, non solo Ligure ma ogni famiglia italiana ha una sua ricetta per il pesto alla genovese.

E' un ottimo.

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