SEPPIE CON PISELLI [videoricetta]

Ingredienti

• cipolla
• olio
• pepe
• piselli
• prezzemolo
• sale
• seppie
• vino bianco

Ricetta

tagliarle a pezzetti e lo facciamo con l'aiuto delle forbici compiuta questa operazione affettiamo la cipolla e adesso ci trasferiamo ai fornelli utilizzando una pentola piuttosto capiente vedete dai bordi piuttosto alti nella quale versiamo dell'olio extravergine d'oliva nel quale faremo imbiondire la cipolla appena la cipolla sar appassita andremo ad aggiungere le seppie e le faremo cuocere per qualche minuto finch non saranno pi traslucide a questo punto aggiungiamo il vino bianco secco lo lasciamo lavorare fino a ridursi circa dell'amica poich ho preso dei pomodori pelati riduco a filetti altrimenti potrete anche decidere di utilizzare direttamente la polpa di pomodoro a questo punto aggiungiamo il pomodoro quindi la polpa di pomodoro saliamo viviamo mescoliamo e lasciamo proseguire la cottura a fuoco dolce per circa 20 minuti coprendo a questo punto aggiungo i piselli e lascia proseguire la cottura finch non saranno teneri.

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