VITELLO IN CREMA DI SENAPE [videoricetta]

VITELLO IN CREMA DI SENAPE [videoricetta]

Ingredienti

• carne a fette
• cipolla
• farina
• fesa di vitello
• olio
• panna
• sale
• senape
• sugo
• vino bianco
• vitello

Ricetta

...preparazione della nostra crema alla cena e aggiungiamo la farina al sugo di cottura e la facciamo a sciogliere mescolando energicamente ora aggiungiamo la panna il sale e continuiamo a mescolare adesso facciamo addensare ridurre a fiamma vivace e sempre mescolando ora per servire la nostra crema di senape in maniera adeguata chiaramente dobbiamo eliminare tutti i grumi per cui la verso in una ciotola e va ad agire con il mixer ad immersione per eliminare tutti osserviamo distribuendo la crema di senape sulla carne affettata diretta notte mercato di portata ed ecco pronto il vitello in crema...

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