PASTA FREDDA CON TONNO OLIVE E CIPOLLE [videoricetta]

Ingredienti

• basilico
• capperi
• cipolla
• cipolla bianca
• olio
• olive
• olive nere
• olive verdi
• pasta tipo farfalle
• pepe
• riso
• sale
• tonno

Ricetta

preparare gli ingredienti per il nostro condimento una cipolla ne prendiamo una meta e l'andiamo a tagliare abbastanza finemente tritate la cipolla passiamo agli altri ingredienti quindi le olive verdi alle quali tolgo il nocciolo se preferite prendete direttamente quelle snocciolate quindi le riduciamo a pezzetti e facciamo un mix tra olive verdi e olive nere queste per esempio le ho gi preso snocciolate quindi riduco semplicemente a rondelle quindi metto da parte le olive e infine andiamo a trattare una manciata di capperi chiaramente dissalati e li unisco alle olive adesso facciamo appassire la cipolla in padella con dell'olio ma tutto assieme subito a freddo per non far caramellare la cipolla perch appunto deve solo appassire quindi la facciamo appassire a fuoco tenue senza farla bruciare quando la cipolla appassita ad unire anche il tonno le olive e capperi e quindi lascia insaporire il tutto per qualche minuto sul fuoco in maniera tale che.

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