RISO ZEN [videoricetta]

Ingredienti

• aglio
• cipollotti
• mais
• olio
• pepe
• peperoncino
• prezzemolo
• riso

Ricetta

preparare un'insalata di riso un po fuori dagli schemi tradizionali un'insalata di riso che ha dei richiami d'oriente e infatti ho deciso di chiamare questa ricetta riso zen e quindi utilizzeremo del riso per insalate delle code di gamberi del mais e poi da terr oggi i buoni prodotti freschi i peperoncini verdi i dolci il prezzemolo l'aglio e una particolarit il cipollotto nocerino un prodotto a denominazione di origine protetta poi ancora utilizzeremo dello zenzero pepe sale olio e del vino bianco e allora la prima operazione da compiere quello della pulizia delle code di gambero per la pulizia dei gamberi procediamo come gi vi ho mostrato nelle puntate precedenti togliamo la testa e la coda apriamo il carapace ecco poi con l'aiuto di uno stuzzicadenti tiriamo fuori il filetto il filetto nero ancora pi se ne viene facile ancora qui ed perfettamente pulito una volta pulite e lavate le code di gamberi dobbiamo tagliarle a met per.

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