nel cuore – melanzane ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "nel cuore – melanzane ripiene", scopri come si prepara.
nel cuore – melanzane ripiene
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- capperi
- cetrioli
- maizena
- melanzane
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- pomodori
- sale
- soia
- tamari
- vino bianco
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Per la melanzana: Affettare, dividendo in più parti le melanzane perline.
Creare un incavo e cuocere al vapore per circa 15 minuti.
Successivamente piastrare dal lato integro.
Sbollentare il pomdoro, eliminare la pelle e eliminare i semi interni e tagliare a concassè.
Farcire le melanzane con il pomodoro, i capperi e l’origano.
Condire con olio evo e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere in forno per circa 15 minuti e mantenere al caldo.
Per la salsa orientale: stemperare lo zucchero nel vino e nella salsa di soia e portare a ebollizione.
A parte stemperare la maizena ed aggiungere quando il composto sobbolle.
Mescolare bene e far tirare la salsa.
Spegnere e far raffreddare.
Per la tzatziki: Grattuggiare il cetriolo e tritare la menta e l’aglio.
Condire lo qyogurt con l’aglio, menta e cetriolo.
Aggiustare di sale e pepe e condire con olio evo.
Servire le melanzane accompagnando con salsa orientale e.
