Polpette con mortadella e pistacchi

Polpette con mortadella e pistacchi

Ingredienti

• formaggio pecorino
• mortadella
• olio
• pane
• pane raffermo
• parmigiano
• pepe
• pistacchi

Ricetta

...Preparazione: Per la preparazione delle polpette mortadella e pistacchi senza glutine dovete, innanzitutto, stabilire che tipo di pistacchi utilizzare e se utilizzare il pan grattato o il pane da ammollare senza glutine. Se utilizzate i pistacchi da sgusciare, li priverete della buccia e procedete poi con il tritarli. Se utilizzate il pane da ammollare in una ciotola versate un bicchiere di latte o acqua, secondo il vostro gusto, ammollate il pane all'interno, strizzate e tenete da parte. Questo passaggio dovrà essere omesso naturalmente se utilizzate il pane grattugiato senza...

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