Spaghetti polpette pomodorini burrata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti polpette pomodorini burrata", scopri come si prepara.
Spaghetti polpette pomodorini burrata
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- carne macinata
- carote
- cipolla
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sedano
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO Preparo le polpette mescolando il macinato, l’uovo sbattuto, il pane raffermo ammorbidito nel latte, il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tagliato finemente.
Rosolo in padella per pochissimi minuti.
In un tegame soffriggo il trito e lo spicchio d’aglio “spappolato” e senza (mi raccomando senza) la sua anima, aggiungo i perini tagliati a metà, le polpette e concludo la cottura dopo 15 minuti aggiungendo peperoncino e olio.
Scolo gli spaghetti, li salto in padella con i perini e le polpette.
Servo guarnendo con la burrata “sbriciolata” sugli spaghetti e qualche foglia di basilico #CHEVINOABBINO Ribolla.
