risotto alle zucchine e basilico

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risotto alle zucchine e basilico

La Taverna degli Arna
risotto alle zucchine e basilico
Ingredienti
  • basilico
  • brodo vegetale
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • rape
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • sciroppo
  • sedano
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Sfogliare il basilico, pulirlo con un panno umdo e scottare le foglie in acqua bollente salata per 30 secondi e trasferirle immediatamente in acqua e ghiaccio. Scolarle e asciugarle leggermente  frullarle a lungo con abbondante olio extra vergine di olive fino a ottenere una...

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