GELO DI ANGURIA E CIOCCOLATO FONDENTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GELO DI ANGURIA E CIOCCOLATO FONDENTE", scopri come si prepara.
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GELO DI ANGURIA E CIOCCOLATO FONDENTE
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- anguria
- cioccolato
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- gelatina
- menta
- panna
- panna fresca
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento Gelo di anguria : Preparate circa 800 gr di polpa di anguria cercando di eliminare i semini. Mettetela in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate in un colino e filtrate per ottenere il succo pulito da semini e filamenti: dovete ricavarne 500 gr. Mettete a bagno in acqua fredda per 10 minuti i fogli di gelatina. Versate il succo di anguria in un pentolino con lo zucchero a velo e scaldatelo bene. Incorporate la gelatina in fogli dopo averla scolata e strizzata, mescolate bene il tutto e lasciate intiepidire. Procedimento Ganache...
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