Calzoni al forno – Rosticceria siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzoni al forno – Rosticceria siciliana", scopri come si prepara.
Calzoni al forno – Rosticceria siciliana
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Ingredienti
- burro
- farina bianca
- formaggi
- formaggio caciotta
- latte
- lievito di birra
- miele
- mozzarella
- prosciutto cotto
- sale
- semi di sesamo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Scaldare leggermente il latte in una piccola ciotola e sciogliere al suo interno lo zucchero e il lievito; In una terrina versare la farina, il sale, un cucchiaino di miele e il burro ammorbidito; Versare anche il latte zuccherato con il lievito ed impastare fino ad ottenere un panetto liscio, morbido ed elastico; Dividere il panetto in 12 parti; Appiattire ogni parte e con un mattarello stenderla fino ad ottenere un disco di circa 15 cm di diametro; Farci la met del disco con una fetta di prosciutto e una di formaggio; Inumidire i bordi del disco con dell'acqua e richiuderlo a met per ottenere una mezzaluna; Ripetere l'operazione con tutti i 12 pezzi; Lasciare lievitare fino al raddoppio; Spennellare la superficie dei calzoni con dell'uovo sbattuto e spolverare con dei semi di sesamo; Infornare a 180C per 10 minuti.
Sfornare, lasciare intiepidire e servire.
Suggerimenti/Curiosit ' .
