Spaghetti quadrati alla norma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti quadrati alla norma", scopri come si prepara.
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Spaghetti quadrati alla norma
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- aglio
- basilico
- cipollotti
- melanzane
- olio
- pasta tipo spaghetti
- polpa di pomodoro
- ricotta salata
- sale
Ricetta
...Preparazione: Iniziate lavando e sbucciando la melanzana, potete anche lasciarla con la buccia, tagliatela a tocchetti e metteteli in uno scolapasta, cospargeteli di sale per fate perdere l'amarognolo. Friggete i tocchetti di melanzana asciugati con dell'olio extravergine d'oliva e metteteli a scolare su carta per fritti. Prendete il cipollotto tritato o se preferite lo spicchio d'aglio e fate rosolare con un filo d'olio extravergine d'oliva, volendo potete utilizzare la stessa padella delle melanzane purch non ci sia troppo olio. Aggiungete la polpa di pomodoro, il sale, il...
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