Spaghetti con crema di fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con crema di fave", scopri come si prepara.
Spaghetti con crema di fave
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Ingredienti
- basilico
- cipollotti
- fave
- fave fresche
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori
- pomodori secchi
- ricotta salata
- sale
Ricetta
Preparazione: Lavate le fave e fatele sbollentare per qualche minuto, quel tanto che basta per ammorbidire la buccia.
Fatele raffreddare e sbucciatele.
Frullate le fave insieme ai pomodori, io ho tolto la buccia essendo gi un po' staccata dai pomodori al forno.
Tritate il cipollotto finemente e fatelo rosolare con olio extra vergine d'oliva, aggiungete la crema di fave e 1 bicchiere d'acqua per sciogliere la crema, sale e peperoncino, fate cuocere per 10 o 15 minuti aggiungendo acqua se dovesse seccare troppo.
A met cottura unite il basilico fresco.
Fate cuocere la pasta, scolatela e versatela nella padella con il sughetto di fave e mescolate per legare il tutto.
Mettete nei piatti ed aggiungete la ricotta salata grattugiata a seconda del vostro gusto, se volete date un giro d'olio extra vergine d'oliva e servite.
NOTE: Ricetta nata per caso quindi da perfezionare, se avete consigli sono ben accetti.
Primi .
