Fusilli con crescenza e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli con crescenza e verdure", scopri come si prepara.
Fusilli con crescenza e verdure
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Ingredienti
- basilico
- formaggio crescenza
- melanzane
- pasta tipo fusilli
- pomodori san marzano
- prosciutto cotto
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Iniziare lavando le verdure.
Tagliare le zucchine a fiammifero e le melanzane a tocchetti, i pomodori a pezzi eliminando i semi.
Friggere separatamente le zucchine e le melanzane lasciandole croccanti e metterle a sgocciolare su un carta assorbente.
Mentre si cuoce la pasta tagliare il prosciutto a striscioline, lavare e asciugare il basilico.
Scolare la pasta e metterla in un'insalatiera aggiungere le zucchine e le melanzane ben sgocciolate, aggiungere i pomodori crudi, il prosciutto e la crescenza, infine il basilico tagliato al momento e un filo d'olio extravergine d'oliva.
Mescolare per amalgamare gli ingredienti e far sciogliere la crescenza.
Servire subito.
Piatti freddi Primi .
