Cipolle tonnate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolle tonnate", scopri come si prepara.
Cipolle tonnate
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Ingredienti
- acciughe
- cetriolini
- cipolla bianca
- erba cipollina
- maionese
- olio
- prezzemolo tritato
- tonno
Ricetta
procedimento per almeno 4 volte.
Questa operazione non indispensabile, io per problemi di digeribilit, non volendo rinunciare alle cipolle, negli anni ho adottato questo metodo, ma come ho gi detto potete anche saltare il passaggio.
Dopo aver scolato per l'ultima volta le cipolle mettere in un tegame con poca acqua salata e cuocere per circa 15 minuti da quando l'acqua inizia a bollire.
Scolare molto bene le cipolle e farle raffreddare in uno scolapasta fino a che non diventano ben asciutte.
Preparate la salsa frullando il tonno, il prezzemolo, le acciughe e i cetriolini aromatizzati, quando il tutto sar diventato una crema aggiungere la maionese e mescolare per amalgamare la salsa.
Quando le cipolle saranno perfettamente asciutte aggiungere la salsa e mescolare bene.
Lasciar riposare in frigorifero per almeno 3 ore, meglio ancora se preparate il giorno prima.
Al momento di servirle le ho guarnite con fette di cetriolini aromatizzati ed erba.
